Comer alimentos bajos en grasa no significa que debamos perder grasa por completo, pero sí debemos educarnos sobre qué grasas deberían evitarse idealmente y cuáles son más saludables para el corazón. Seamos claros: necesitamos grasa en nuestra dieta.Como la fuente de calorías más concentrada (nueve calorías por gramo de grasa en comparación con cuatro calorías por gramo de proteínas y carbohidratos), ayuda a suministrar energía.
