Generalmente, cuando hablamos de legumbres y de incluirlas en nuestra alimentación, lo hacemos pensando siempre en platos salados. El guiso de lentejas, el locro, los porotos en escabeche, un colchón de arvejas, garbanzos para hummus y sopas…Pero jamás se nos ocurriría, como primera opción, pensar en usarlos para preparaciones dulces o postres.
